Salteado de Res Taiwanés con Salsa Satay
Este salteado de res taiwanés con salsa satay ofrece una deliciosa combinación de carne tierna y vegetales crujientes, todo cubierto con una rica y sabrosa salsa satay. Es una cena rápida y llena de sabor que trae a tu mesa los auténticos gustos de Taiwán.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, combina el solomillo de res finamente cortado con 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de maicena. Mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la misma sartén. Añade los floretes de brócoli y las zanahorias en rodajas, salteando durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Incorpora el ajo picado a los vegetales y saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Regresa la carne cocida a la sartén con los vegetales. Vierte la salsa satay y 1/4 de taza de agua. Mezcla todo, asegurándote de que la carne y los vegetales estén uniformemente cubiertos con la salsa. Cocina durante 1-2 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente y se caliente.
Sirve inmediatamente sobre arroz al vapor o fideos.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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