Manzo Saltato alla Cambogiana con Morning Glory
Questo vivace saltato di manzo alla cambogiana presenta tenere fettine di manzo cotte rapidamente con croccante morning glory, il tutto insaporito da una deliziosa salsa all'aglio e ostriche. È una cena infrasettimanale veloce e ricca di sapore, che porta autentici gusti cambogiani sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite il manzo tagliato sottilmente con salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero e pepe nero. Mescolate bene e lasciate marinare per almeno 10 minuti.
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in un grande wok o padella a fuoco alto fino a quando non sarà fumante.
Aggiungete il manzo marinato nel wok caldo, disponendolo in un unico strato. Saltate per 2-3 minuti fino a quando non sarà dorato e cotto. Togliete il manzo dal wok e mettetelo da parte.
Aggiungete il restante cucchiaio di olio vegetale nel wok. Aggiungete l'aglio tritato e saltate per 30 secondi fino a quando non sarà fragrante.
Aggiungete la morning glory nel wok. Saltate per 3-4 minuti, mescolando continuamente, fino a quando le foglie non saranno appassite e i gambi teneri ma croccanti.
Rimettete il manzo cotto nel wok con la morning glory. Mescolate il tutto per 1 minuto per amalgamare e scaldare.
Servite immediatamente con riso jasmine al vapore.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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