Maiale Saltato alla Cambogiana con Basilico Sacro e Fagiolini
Questo vivace saltato in padella cambogiano presenta tenero maiale, fagiolini croccanti e aromatico basilico sacro, il tutto avvolto in una salsa agrodolce e saporita. È una cena veloce e ricca di gusto che porta i sapori autentici della Cambogia sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
In una piccola ciotola, unite la salsa di pesce, la salsa di ostriche, lo zucchero e il pepe nero. Mescolate bene per creare la salsa.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio tritato e saltate per 30 secondi finché non sarà fragrante.
Aggiungete il maiale tagliato a fette sottili nella padella e saltate per 3-4 minuti, sgranandolo, finché non sarà quasi completamente cotto e leggermente dorato.
Aggiungete i fagiolini nella padella e continuate a saltare per 2-3 minuti finché non saranno teneri ma ancora croccanti.
Versate la salsa preparata sul maiale e i fagiolini. Mescolate bene per ricoprire uniformemente il tutto e cuocete per 1 minuto, permettendo alla salsa di addensarsi leggermente.
Togliete la padella dal fuoco e incorporate le foglie di basilico sacro finché non appassiscono, circa 30 secondi. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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