Sauté de Porc Cambodgien au Basilic Sacré et Haricots Verts
Ce sauté cambodgien vibrant met en vedette du porc tendre, des haricots verts croquants et l'arôme distinctif du basilic sacré, le tout enrobé d'une sauce aigre-douce et savoureuse. C'est un dîner rapide et plein de saveurs qui apporte les goûts authentiques du Cambodge à votre table.
Cuisinons.
Dans un petit bol, mélangez la sauce de poisson, la sauce aux huîtres, le sucre et le poivre noir. Mélangez bien pour créer la sauce.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez le porc finement tranché dans la poêle et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes, en le séparant, jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement cuit et légèrement doré.
Ajoutez les haricots verts dans la poêle et continuez à faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Versez la sauce préparée sur le porc et les haricots verts. Remuez bien pour enrober uniformément le tout et faites cuire pendant 1 minute, en laissant la sauce épaissir légèrement.
Retirez la poêle du feu et incorporez les feuilles de basilic sacré jusqu'à ce qu'elles flétrissent, environ 30 secondes. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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