Huevos Rancheros in Padella
Questa ricetta facile per gli Huevos Rancheros in padella porta i vivaci sapori del Messico direttamente sulla vostra tavola per la colazione, il tutto preparato in un'unica padella. Le uova, cotte alla perfezione, riposano su una saporita salsa di pomodoro e peperoni, creando un pasto sostanzioso e appagante.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande adatta al forno a fuoco medio.
Aggiungete 1/2 tazza di cipolla tritata e 1/2 tazza di peperone tritato nella padella. Cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non si saranno ammorbiditi.
Unite 1 spicchio d'aglio tritato e cuocete per 1 minuto in più, finché non sarà fragrante.
Versate 1 lattina di pomodori a cubetti non scolati. Aggiungete 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere e 1/4 di cucchiaino di cumino. Mescolate bene e portate la salsa a ebollizione.
Riducete la fiamma al minimo e lasciate sobbollire la salsa per 5 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
Rompete delicatamente 4 uova grandi direttamente nella salsa sobbollente, distanziandole uniformemente. Condite le uova con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero.
Coprite la padella e cuocete per 5-8 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli cotti alla consistenza desiderata.
Servite immediatamente, guarnendo a piacere con coriandolo fresco o fette di avocado.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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