Huevos Rancheros en Sartén
Esta sencilla receta de Huevos Rancheros en Sartén trae los vibrantes sabores de México a tu mesa de desayuno, todo en un solo utensilio. Los huevos, cocinados a la perfección, reposan sobre una sabrosa salsa de tomate y pimientos, creando una comida sustanciosa y deliciosa.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
Agrega 1/2 taza de cebolla picada y 1/2 taza de pimiento morrón picado a la sartén. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden.
Incorpora 1 diente de ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Vierte 1 lata de tomates en cubos sin escurrir. Añade 1/4 de cucharadita de chile en polvo y 1/4 de cucharadita de comino. Mezcla bien y lleva la salsa a ebullición suave.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Con cuidado, rompe 4 huevos grandes directamente en la salsa hirviendo, espaciándolos uniformemente. Sazona los huevos con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra.
Cubre la sartén y cocina durante 5-8 minutos, o hasta que las claras de huevo estén firmes y las yemas cocidas a tu gusto.
Sirve inmediatamente, opcionalmente adornado con cilantro fresco o rodajas de aguacate.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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