Ciotola di Riso Coreana con Kimchi e Spam
Questa ciotola di riso, ispirata alla cucina coreana, è un pasto veloce e appagante che combina il sapore salato dello Spam saltato in padella con il kimchi piccante, il tutto servito su riso caldo e guarnito con un uovo fritto. È la soluzione perfetta per un pranzo indaffarato, offrendo un delizioso equilibrio di sapori e consistenze.
Cuciniamo.
Scaldate una padella antiaderente grande a fuoco medio. Aggiungete le fette di Spam e cuocete per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e leggermente croccanti. Togliete lo Spam dalla padella e mettetelo da parte.
Nella stessa padella, aggiungete il kimchi tritato. Se lo usate, incorporate il gochujang. Saltate per 3-5 minuti a fuoco medio, finché il kimchi non sarà ammorbidito e leggermente caramellato.
Mentre il kimchi cuoce, scaldate l'olio di sesamo in una padella antiaderente piccola separata a fuoco medio. Rompete le uova nella padella e friggetele al grado di cottura desiderato, preferibilmente con il tuorlo morbido, per circa 2-3 minuti.
Dividete il riso bianco cotto in modo uniforme in due ciotole da portata.
Disponete le fette di Spam cotto e il kimchi saltato sopra il riso in ogni ciotola.
Adagiate delicatamente un uovo fritto sopra lo Spam e il kimchi in ogni ciotola.
Condite ogni ciotola con 1/2 cucchiaio di salsa di soia e cospargete con semi di sesamo tostati prima di servire immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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