Bol de Riz Coréen au Kimchi et Spam
Ce bol de riz d'inspiration coréenne, rapide et réconfortant, marie le Spam savoureux poêlé au kimchi épicé, le tout servi sur un lit de riz chaud et surmonté d'un œuf au plat. C'est un repas idéal pour un déjeuner pressé, offrant un équilibre parfait de saveurs et de textures.
Cuisinons.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les tranches de Spam et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Retirez le Spam de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez le kimchi haché. Si vous en utilisez, incorporez le gochujang. Faites revenir pendant 3 à 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le kimchi soit ramolli et légèrement caramélisé.
Pendant que le kimchi cuit, faites chauffer l'huile de sésame dans une petite poêle antiadhésive séparée à feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les frire à votre convenance, de préférence avec un jaune coulant, pendant environ 2 à 3 minutes.
Répartissez le riz blanc cuit de manière égale dans deux bols de service.
Disposez les tranches de Spam cuites et le kimchi sauté sur le riz dans chaque bol.
Déposez délicatement un œuf au plat sur le Spam et le kimchi dans chaque bol.
Arrosez chaque bol d'une demi-cuillère à soupe de sauce soja et saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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