Bol Coreano de Arroz con Kimchi y Spam
Este bol de arroz de inspiración coreana, rápido y satisfactorio, presenta Spam salteado y kimchi picante, todo servido sobre arroz caliente con un huevo frito. Es una comida perfecta para un almuerzo ajetreado, ofreciendo un delicioso equilibrio de sabores y texturas.
Vamos a cocinar.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade las lonchas de Spam y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Retira el Spam de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el kimchi picado. Si lo usas, incorpora el gochujang. Sofríe durante 3-5 minutos a fuego medio, hasta que el kimchi esté tierno y ligeramente caramelizado.
Mientras el kimchi se cocina, calienta el aceite de sésamo en una sartén pequeña antiadherente separada a fuego medio. Casca los huevos en la sartén y fríelos a tu gusto, preferiblemente con la yema líquida, durante unos 2-3 minutos.
Divide el arroz blanco cocido equitativamente en dos boles de servir.
Coloca las lonchas de Spam cocido y el kimchi salteado sobre el arroz en cada bol.
Con cuidado, coloca un huevo frito encima del Spam y el kimchi en cada bol.
Rocía cada bol con 1/2 cucharada de salsa de soja y espolvorea con semillas de sésamo tostadas antes de servir inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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