Tortitas Coreanas de Kimchi y Atún
Estas sabrosas tortitas coreanas de kimchi y atún son una opción rápida y deliciosa para el almuerzo, perfectas para aprovechar los ingredientes básicos de la despensa. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, ofrecen un delicioso equilibrio de notas picantes, saladas y umami.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, combine el atún escurrido, el kimchi picado, la harina de trigo, el agua, el huevo y 1 cucharada de jugo de kimchi. Mezcle hasta que se integren; no mezcle en exceso.
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la masa por tortita en la sartén caliente, formando 2-3 tortitas a la vez. Aplánelas ligeramente con el dorso de una cuchara.
Cocine durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrese de que el centro esté bien cocido.
Retire las tortitas de la sartén y colóquelas en un plato. Repita con la masa restante.
Sirva inmediatamente con salsa de soja para mojar y decore con cebolleta en rodajas.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.