Boles de Arroz Coreanos con Cerdo Picante y Kimchi
Este bol de arroz de inspiración coreana, rápido y lleno de sabor, combina tiernas tiras de cerdo, kimchi picante y una deliciosa salsa gochujang. Es la opción perfecta para un almuerzo satisfactorio y equilibrado que estará listo en menos de 30 minutos.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, combine el lomo de cerdo cortado en tiras finas con la salsa de soja y el aceite de sésamo. Deje marinar por 5 minutos.
En un bol pequeño, bata el gochujang, el ajo picado y el azúcar para crear la salsa.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue el cerdo marinado y saltee por 3-4 minutos, hasta que esté dorado y cocido.
Incorpore el kimchi picado a la sartén con el cerdo. Saltee por otros 2-3 minutos, permitiendo que el kimchi se caliente y libere sus sabores.
Vierta la salsa gochujang preparada sobre el cerdo y el kimchi. Mezcle bien para cubrir todo de manera uniforme y cocine por 1-2 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
Divida el arroz cocido en dos boles para servir. Cubra cada bol generosamente con la mezcla picante de cerdo y kimchi. Sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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