Ciotole Coreane di Maiale Piccante e Kimchi con Riso
Questa ciotola di riso, ispirata alla cucina coreana, è un tripudio di sapori: maiale tenero, kimchi piccante e una salsa gochujang saporita. Perfetta per un pranzo appagante, è un pasto equilibrato che si prepara in meno di 30 minuti.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite il filetto di maiale affettato sottilmente con la salsa di soia e l'olio di sesamo. Lasciate marinare per 5 minuti.
In una piccola ciotola, sbattete insieme il gochujang, l'aglio tritato e lo zucchero per creare la salsa.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungete il maiale marinato e saltate in padella per 3-4 minuti, finché non sarà dorato e cotto.
Aggiungete il kimchi tritato nella padella con il maiale. Saltate in padella per altri 2-3 minuti, permettendo al kimchi di scaldarsi e rilasciare i suoi sapori.
Versate la salsa gochujang preparata sul maiale e il kimchi. Mescolate bene per ricoprire uniformemente il tutto e cuocete per 1-2 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
Dividete il riso cotto in due ciotole da portata. Guarnite generosamente ogni ciotola con il composto piccante di maiale e kimchi. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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