Bowl Coreane di Tofu al Gochujang
Queste vivaci bowl coreane di tofu al gochujang sono ricche di sapore e perfette per un pranzo veloce e soddisfacente. Il tofu croccante è avvolto in una salsa gochujang agrodolce e piccante, servito su riso con verdure fresche.
Cuciniamo.
Pressate il tofu per eliminare l'acqua in eccesso, quindi tagliatelo a cubetti di circa 2,5 cm.
In una piccola ciotola, mescolate il gochujang, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo e l'aglio tritato per creare la salsa.
Scaldate l'olio vegetale in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungete i cubetti di tofu e cuocete per 8-10 minuti, girando occasionalmente, fino a quando non saranno dorati e croccanti su tutti i lati.
Abbassate la fiamma a medio-bassa. Versate la salsa gochujang sul tofu croccante e mescolate delicatamente per ricoprirlo. Cuocete per 2-3 minuti, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa e aderisce al tofu.
Dividete il riso bianco cotto tra due ciotole. Guarnite ogni ciotola con il tofu condito, le carote grattugiate e il cetriolo a fette. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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