Bowls de Tofu Coréen au Gochujang
Ces bowls de tofu coréen au gochujang, pleins de saveurs, sont parfaits pour un déjeuner rapide et satisfaisant. Le tofu croustillant est enrobé d'une sauce gochujang aigre-douce et épicée, servi sur du riz avec des légumes frais.
Cuisinons.
Pressez le tofu pour éliminer l'excès d'eau, puis coupez-le en cubes de 2,5 cm.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le gochujang, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et l'ail haché pour créer la sauce.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les cubes de tofu et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
Réduisez le feu à moyen-doux. Versez la sauce gochujang sur le tofu croustillant et mélangez délicatement pour l'enrober. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et adhère au tofu.
Répartissez le riz blanc cuit dans deux bols. Garnissez chaque bol avec le tofu en sauce, les carottes râpées et le concombre en tranches. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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