Boles Coreanos de Tofu Gochujang
Estos vibrantes boles coreanos de tofu con gochujang están repletos de sabor y son perfectos para un almuerzo rápido y satisfactorio. El tofu crujiente se cubre con una salsa gochujang agridulce y picante, y se sirve sobre arroz con verduras frescas.
Vamos a cocinar.
Presione el tofu para eliminar el exceso de agua, luego córtelo en cubos de 2.5 cm.
En un bol pequeño, bata el gochujang, la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo y el ajo picado para crear la salsa.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada los cubos de tofu y cocine durante 8-10 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
Reduzca el fuego a medio-bajo. Vierta la salsa gochujang sobre el tofu crujiente y mezcle suavemente para cubrirlo. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y se adhiera al tofu.
Divida el arroz blanco cocido entre dos boles. Cubra cada bol con el tofu en salsa, las zanahorias ralladas y el pepino en rodajas. Sirva inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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