Budino di Semolino ai Fiori d'Arancio Mediorientale
Questo budino di semolino, cremoso e profumato, è un delizioso dessert mediorientale, delicatamente aromatizzato con acqua di fiori d'arancio e dolcificato al punto giusto. È una coccola confortante, facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
Cuciniamo.
In una casseruola media, unite il latte e lo zucchero semolato. Scaldate a fuoco medio, mescolando occasionalmente, finché lo zucchero non si sarà sciolto e il latte sarà tiepido ma non bollente, per circa 5 minuti.
Aggiungete gradualmente il semolino fine, un po' alla volta, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuate a mescolare costantemente per 10-12 minuti, o finché il composto non si addensa raggiungendo una consistenza cremosa da budino.
Togliete la casseruola dal fuoco e incorporate l'acqua di fiori d'arancio.
Dividete il budino in modo uniforme tra 4 piccole ciotole o stampini individuali.
Lasciate raffreddare i budini a temperatura ambiente per 15 minuti, quindi mettete in frigorifero per almeno 2 ore, o finché non saranno completamente freddi e rappresi.
Prima di servire, cospargete ogni budino con pistacchi tritati e irrorate con miele.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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