Brigadeiros Brasiliani al Cocco e Lime
Questi deliziosi Brigadeiros Brasiliani al Cocco e Lime sono una rivisitazione tropicale delle classiche palline di fudge. Sono facili da preparare, non richiedono cottura e sono perfetti per feste o come dolce sfizio.
Cuciniamo.
In una casseruola media antiaderente, unite il latte condensato zuccherato, il burro, il cocco grattugiato, la scorza di lime, il succo di lime e il sale.
Cuocete a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con una spatola di silicone, per 10-15 minuti, o finché il composto non si addensa e si stacca dal fondo e dai lati della pentola quando inclinata.
Trasferite il composto su un piatto o una teglia imburrata e stendetelo uniformemente. Lasciatelo raffreddare completamente a temperatura ambiente per almeno 1 ora, o in frigorifero per 30 minuti.
Una volta raffreddato, imburrate leggermente le mani. Prelevate piccole porzioni di composto (circa 1 cucchiaio ciascuna) e arrotolatele in palline lisce.
Mettete altro cocco grattugiato in una ciotola poco profonda. Rotolate ogni brigadeiro nel cocco fino a quando non sarà completamente ricoperto.
Disponete i brigadeiros finiti in mini pirottini di carta, se desiderato, e servite.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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