Budino Brasiliano al Cocco e Frutto della Passione
Questo cremoso budino tropicale unisce la ricchezza del cocco con la vivacità acidula del frutto della passione, creando un delizioso dessert di ispirazione brasiliana. È un piacere rinfrescante, perfetto per ogni occasione.
Cuciniamo.
In una casseruola media, sbattete insieme il latte condensato zuccherato e il latte di cocco a fuoco medio fino a quando non saranno ben amalgamati.
In una piccola ciotola, sciogliete l'amido di mais in 1/4 di tazza d'acqua, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungete gradualmente la miscela di amido di mais nella casseruola, mescolando continuamente per evitare grumi. Continuate a cuocere a fuoco medio, mescolando frequentemente, per 10-15 minuti, finché il composto non si addensa fino a raggiungere la consistenza di un budino.
Togliete la casseruola dal fuoco e incorporate la polpa di frutto della passione. Mescolate accuratamente.
Versate il budino in coppette individuali o in una ciotola grande. Lasciatelo raffreddare leggermente a temperatura ambiente, quindi riponetelo in frigorifero per almeno 2 ore, o finché non sarà completamente freddo e rappreso.
Prima di servire, guarnite con cocco grattugiato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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