Brigadeiros Brasiliani al Caffè
Questi ricchi e fondenti Brigadeiros Brasiliani al Caffè sono una deliziosa rivisitazione del classico dolcetto. Infusi con un caffè intenso, offrono un sapore sofisticato, perfetto per ogni occasione.
Cuciniamo.
In una casseruola media, unite il latte condensato zuccherato, il cacao in polvere e il caffè espresso istantaneo in polvere. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungete il burro non salato nella casseruola. Cuocete a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con una spatola di silicone, per 10-12 minuti, o finché il composto non si addensa e si stacca dal fondo e dai lati della pentola quando inclinata.
Trasferite il composto su un piatto imburrato e lasciatelo raffreddare completamente a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, oppure in frigorifero per 15 minuti.
Una volta raffreddato, imburrate leggermente le mani. Arrotolate piccole porzioni del composto (circa 1 cucchiaio ciascuna) in palline lisce.
In un piatto fondo, unite le codette di cioccolato e lo zucchero semolato. Fate rotolare ogni brigadeiro nel composto fino a ricoprirlo completamente.
Disponete i brigadeiros ricoperti in piccoli pirottini di carta, se desiderato, e servite.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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