Brigadeiros Brazilianë me Kafe
Këta Brigadeiros brazilianë me kafe, të pasur dhe të butë si karamele, janë një version i mrekullueshëm i ëmbëlsirës klasike. Të mbushur me shijen e fortë të kafesë, ata ofrojnë një shije të sofistikuar, perfekte për çdo rast.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni qumështin e kondensuar të ëmbëlsuar, pluhurin e kakaos dhe pluhurin e ekspresit të çastit. Përzieni mirë derisa të bëhet një masë e njëtrajtshme.
Shtoni gjalpin e pa kripur në tenxhere. Gatuajeni në zjarr mesatar-të ulët, duke e përzier vazhdimisht me një spatul silikoni, për 10-12 minuta, ose derisa masa të trashet dhe të shkëputet nga fundi dhe anët e tenxheres kur anohet.
Transferojeni masën në një pjatë të lyer me gjalpë dhe lëreni të ftohet plotësisht në temperaturë dhome për të paktën 30 minuta, ose ftoheni në frigorifer për 15 minuta.
Pasi të jetë ftohur, lyeni lehtë duart me gjalpë. Rrotulloni pjesë të vogla të masës (rreth 1 lugë gjelle secila) në toptha të lëmuar.
Në një pjatë të cekët, bashkoni spërkatjet e çokollatës dhe sheqerin e grimcuar. Rrotulloni çdo brigadeiro në këtë përzierje derisa të mbulohet plotësisht.
Vendosni brigadeiros e veshur në gota të vogla letre për karamele, nëse dëshironi, dhe shërbejini.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.