Torta Brasiliana al Frutto della Passione e Cocco
Questa vivace torta brasiliana unisce la dolcezza acidula del frutto della passione con la ricca cremosità del cocco, il tutto racchiuso in una croccante base di biscotti. È un dessert rinfrescante ed esotico, perfetto per ogni occasione.
Cuciniamo.
Unite le briciole di biscotto e il burro fuso in una ciotola media e mescolate bene. Premete il composto in modo uniforme sul fondo e sui lati di una teglia da crostata da 23 cm con fondo rimovibile.
Cuocete la base in forno preriscaldato a 175°C per 10 minuti, o finché non sarà leggermente dorata. Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente su una griglia.
In una ciotola separata, sbattete insieme il latte condensato zuccherato, la polpa di frutto della passione e il latte di cocco fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Versate il ripieno al frutto della passione e cocco nella base della torta raffreddata.
Cuocete la torta nel forno a 175°C per 15 minuti, o finché i bordi non saranno rappresi ma il centro avrà ancora una leggera tremolio.
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente su una griglia. Una volta raffreddata, mettete in frigorifero per almeno 2 ore, o finché non sarà completamente fredda e soda.
Prima di servire, cospargete il cocco grattugiato sulla superficie della torta.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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