Tarte Brésilienne Passion et Noix de Coco
Cette tarte brésilienne éclatante marie la douceur acidulée du fruit de la passion à l'onctuosité riche de la noix de coco, le tout niché dans une croûte de biscuits croustillante. C'est un dessert rafraîchissant et exotique, parfait pour toutes les occasions.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits et le beurre fondu jusqu'à obtenir une préparation homogène. Pressez ce mélange uniformément au fond et sur les bords d'un moule à tarte de 23 cm à fond amovible.
Faites cuire la croûte dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirez du four et laissez refroidir complètement sur une grille.
Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait concentré sucré, la pulpe de fruit de la passion et le lait de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse et bien homogène.
Versez la garniture au fruit de la passion et à la noix de coco dans la croûte de tarte refroidie.
Faites cuire la tarte dans le four à 175°C (350°F) pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement tremblotant.
Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidie, réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien froide et ferme.
Avant de servir, saupoudrez la noix de coco râpée sur le dessus de la tarte.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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