Brigadeiros Brésiliens Coco et Citron Vert
Ces délicieux Brigadeiros brésiliens au coco et citron vert sont une version tropicale des classiques boules de fudge. Faciles à préparer, ils ne nécessitent aucune cuisson et sont parfaits pour les fêtes ou simplement pour une petite douceur.
Cuisinons.
Dans une casserole antiadhésive de taille moyenne, mélangez le lait concentré sucré, le beurre, la noix de coco râpée, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le sel.
Faites cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment avec une spatule en silicone, pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et se détache du fond et des parois de la casserole lorsque vous l'inclinez.
Transférez le mélange sur une assiette beurrée ou un plat peu profond et étalez-le uniformément. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante pendant au moins 1 heure, ou réfrigérez pendant 30 minutes.
Une fois refroidi, beurrez légèrement vos mains. Prélevez de petites portions du mélange (environ 1 cuillère à soupe chacune) et roulez-les en boules lisses.
Placez de la noix de coco râpée supplémentaire dans un bol peu profond. Roulez chaque brigadeiro dans la noix de coco jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé.
Disposez les brigadeiros finis dans de petites caissettes en papier, si désiré, et servez.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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