Chaussons brésiliens à la goyave et au fromage (Romeu e Julieta)
Ces délicieux chaussons brésiliens, connus sous le nom de Romeu e Julieta, offrent une garniture sucrée de pâte de goyave associée à un fromage crémeux, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Ils représentent un équilibre parfait entre le sucré et le salé, en faisant un dessert ou une collation irrésistible.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Déroulez la feuille de pâte feuilletée décongelée sur une surface légèrement farinée. Coupez la pâte en 8 carrés égaux.
Dans un petit bol, mélangez le fromage frais ramolli et le sucre cristallisé jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Déposez une cuillerée du mélange de fromage frais au centre de chaque carré de pâte. Garnissez le fromage frais de 1 à 2 tranches de pâte de goyave.
Pliez chaque carré de pâte en diagonale pour former un triangle, en pressant fermement les bords pour les sceller. Vous pouvez utiliser une fourchette pour festonner les bords pour une finition décorative et une meilleure étanchéité.
Transférez les chaussons sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonnez le dessus de chaque chausson avec la dorure à l'œuf battu.
Faites cuire pendant 18 à 20 minutes à 200°C (400°F), ou jusqu'à ce que les chaussons soient dorés et gonflés. Laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Saupoudrez les chaussons refroidis de sucre glace avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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