Pastelitos Brasileños de Guayaba y Queso (Romeu e Julieta)
Estos encantadores pastelitos brasileños, conocidos como Romeu e Julieta, combinan un dulce relleno de pasta de guayaba con un cremoso queso, todo envuelto en una hojaldre crujiente. Son el equilibrio perfecto entre dulce y salado, convirtiéndolos en un postre o merienda irresistible.
Vamos a cocinar.
Precaliente su horno a 400°F/200°C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Desenrolle la lámina de masa de hojaldre descongelada sobre una superficie ligeramente enharinada. Corte la masa en 8 cuadrados iguales.
En un tazón pequeño, combine el queso crema ablandado y el azúcar granulada, mezclando hasta obtener una consistencia suave.
Coloque una cucharada de la mezcla de queso crema en el centro de cada cuadrado de masa. Cubra el queso crema con 1-2 rebanadas de pasta de guayaba.
Doble cada cuadrado de masa en diagonal para formar un triángulo, presionando firmemente los bordes para sellar. Puede usar un tenedor para rizar los bordes y obtener un acabado decorativo y un mejor sellado.
Transfiera los pastelitos a la bandeja para hornear preparada. Pincele la parte superior de cada pastelito con el huevo batido.
Hornee durante 18-20 minutos a 400°F/200°C, o hasta que los pastelitos estén dorados y esponjosos. Déjelos enfriar ligeramente sobre una rejilla.
Espolvoree los pastelitos enfriados con azúcar en polvo antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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