Pudín Brasileño de Coco y Maracuyá
Este cremoso pudín tropical fusiona el intenso sabor del coco con el toque ácido y vibrante del maracuyá, creando un postre delicioso de inspiración brasileña. Es un capricho refrescante, ideal para cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
En una cacerola mediana, bate la leche condensada y la leche de coco a fuego medio hasta que estén bien integradas.
En un bol pequeño, disuelve la maicena en 1/4 taza de agua, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade gradualmente la mezcla de maicena a la cacerola, batiendo continuamente para evitar grumos. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 10-15 minutos hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia de pudín.
Retira la cacerola del fuego e incorpora la pulpa de maracuyá. Mezcla a fondo.
Vierte el pudín en recipientes individuales o en un bol grande. Deja enfriar ligeramente a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío y cuajado.
Antes de servir, decora con coco rallado.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.