Mousse Brasileña de Lima y Coco
Esta mousse brasileña de lima y coco, ligera y refrescante, es el postre ideal para cualquier ocasión. Su textura cremosa y su sabor agridulce te transportarán directamente a un paraíso tropical.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, mezcla la leche condensada azucarada con el jugo de lima fresco. Bate hasta que estén bien integrados y la mezcla espese ligeramente.
Incorpora suavemente 1/4 de taza de coco rallado sin azúcar a la mezcla de lima.
En un bol aparte y bien frío, bate la crema de leche fría con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta obtener picos firmes, lo que tomará aproximadamente 3-5 minutos.
Con cuidado, incorpora la crema batida a la mezcla de lima y coco en dos tandas, mezclando solo hasta que se integre y no queden vetas. Evita batir en exceso.
Divide la mousse de manera uniforme en 6 copas o ramequines pequeños.
Refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría y firme.
Antes de servir, decora cada mousse con coco rallado adicional y una pizca de ralladura de lima fresca.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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