Avena con Quinua alla Peruviana
Iniziate la giornata con una colazione nutriente e sostanziosa, ispirata ai sapori del Perù. Questa cremosa avena con quinua, delicatamente speziata con cannella e chiodi di garofano, offre un pasto confortante e salutare.
Cuciniamo.
In una casseruola media, unite la quinua sciacquata, i fiocchi d'avena, il latte, la stecca di cannella e i chiodi di garofano interi.
Portate il composto a ebollizione delicata a fuoco medio, mescolando occasionalmente per evitare che si attacchi.
Riducete la fiamma al minimo, coprite la casseruola e lasciate sobbollire per 15 minuti, mescolando ogni pochi minuti.
Rimuovete la stecca di cannella e i chiodi di garofano. Incorporate lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
Continuate a cuocere senza coperchio per altri 3-5 minuti a fuoco basso, mescolando frequentemente, finché l'avena e la quinua non saranno tenere e il composto si sarà addensato alla consistenza desiderata.
Dividete l'avena con quinua in due ciotole. Servite calda, guarnita con mela a cubetti se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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