Wraps Pois Chiches et Feta Façon Moyen-Orient
Ces wraps vibrants aux pois chiches et à la feta, inspirés du Moyen-Orient, débordent de saveurs et sont parfaits pour un déjeuner rapide et satisfaisant. Des pois chiches consistants, de la feta acidulée et des herbes fraîches sont délicatement enveloppés dans du pain pita chaud, offrant un mélange délicieux de textures et de goûts.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, écrasez délicatement les pois chiches égouttés et rincés à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient majoritairement brisés mais encore un peu texturés.
Ajoutez la feta émiettée, le persil frais haché, la menthe fraîche hachée, le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin moulu, le sel et le poivre noir dans le bol avec les pois chiches.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Réchauffez le pain pita. Vous pouvez le faire en le chauffant dans une poêle sèche à feu moyen pendant 30 secondes de chaque côté, ou au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit souple.
Déposez une portion égale du mélange de pois chiches et de feta au centre de chaque pain pita chaud.
Pliez ou roulez le pain pita pour former un wrap. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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