Wraps de Pois Chiches Épicés et Feta Façon Moyen-Orient
Ces wraps vibrants, inspirés des saveurs du Moyen-Orient, regorgent de pois chiches assaisonnés, de légumes frais et de feta acidulée. Ils constituent une option de déjeuner rapide, satisfaisante et pleine de saveurs, facile à personnaliser.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez les pois chiches rincés et égouttés avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir. Remuez délicatement pour enrober uniformément les pois chiches.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pois chiches assaisonnés et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et légèrement croustillants.
Retirez les pois chiches du feu et laissez-les refroidir quelques minutes.
Disposez chaque tortilla de blé à plat. Répartissez uniformément les pois chiches cuits au centre de chaque tortilla.
Saupoudrez chaque tortilla de feta émiettée, de concombre haché et de persil frais.
Repliez les côtés de chaque tortilla, puis roulez-les fermement pour former des wraps. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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