Salade Orientale de Lentilles aux Herbes et Halloumi
Cette salade vibrante et nourrissante, inspirée des saveurs du Moyen-Orient, marie des lentilles consistantes, des herbes fraîches et du fromage halloumi poêlé pour un déjeuner savoureux et nutritif. Elle se prépare rapidement et est parfaite pour un repas léger mais rassasiant.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez les lentilles cuites, le persil haché, la menthe hachée, l'oignon rouge coupé en dés et les tomates cerises coupées en deux. Réservez.
Dans un petit bol, fouettez ensemble 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le cumin moulu, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
Faites chauffer la cuillère à soupe restante d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les tranches de halloumi et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
Versez la vinaigrette sur le mélange de lentilles et d'herbes, puis mélangez délicatement pour combiner.
Répartissez la salade dans deux assiettes et garnissez chacune des tranches de halloumi chaudes et poêlées. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.