Brochettes de Halloumi et Légumes Épicées Façon Moyen-Orient
Ces brochettes vibrantes, inspirées du Moyen-Orient, mettent en vedette du fromage halloumi salé et des légumes colorés, le tout assaisonné d'épices aromatiques. Elles sont parfaites pour un déjeuner léger ou une délicieuse entrée, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Cuisinons.
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites tremper 8 brochettes dans l'eau pendant au moins 20 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
Dans un grand bol, mélangez les cubes de halloumi, la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge.
Arrosez d'huile d'olive, puis saupoudrez de za'atar, de paprika fumé et de poivre noir. Mélangez délicatement pour vous assurer que tous les ingrédients sont uniformément enrobés.
Enfilez alternativement le halloumi et les légumes sur les brochettes préparées.
Faites chauffer un gril ou un barbecue extérieur à feu moyen-vif. Placez les brochettes sur le gril chaud.
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le halloumi soit doré et légèrement ramolli, et que les légumes soient tendres mais encore croquants.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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