Brochetas de Halloumi y Verduras Especiadas al Estilo de Oriente Medio
Estas vibrantes brochetas, inspiradas en la cocina de Oriente Medio, combinan el queso halloumi salado con coloridas verduras, todo sazonado con aromáticas especias. Son ideales para un almuerzo ligero o un delicioso aperitivo, ofreciendo una explosión de sabor en cada bocado.
Vamos a cocinar.
Si utilizas brochetas de madera, sumerge 8 brochetas en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen.
En un tazón grande, combina los cubos de halloumi, el calabacín, el pimiento rojo y la cebolla roja.
Rocía con aceite de oliva, luego espolvorea con za'atar, pimentón ahumado y pimienta negra. Mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
Ensarta el halloumi y las verduras alternativamente en las brochetas preparadas.
Calienta una parrilla o una barbacoa exterior a fuego medio-alto. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
Cocina durante 8-10 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el halloumi esté dorado y ligeramente blando, y las verduras estén tiernas pero crujientes.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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