Ingrédients

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4 Portions

1 pound cuisses de poulet désossées et sans peau — coupées en morceaux de 1/2 pouce
2 tablespoons gochujang — pâte de piment coréenne
1 tablespoon sauce soja
1 tablespoon huile de sésame
1 teaspoon ail haché
1 teaspoon gingembre frais râpé
1 tablespoon huile végétale
8 leaves feuilles de laitue beurre — ou d'autres grandes feuilles de laitue croquantes
1 cup carottes râpées
2 tablespoons graines de sésame — pour la garniture

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Before You Start

Have your ingredients measured and ready. This recipe comes together quickly once you start cooking.

DéJEUNER

Wraps de Poulet Coréen au Gochujang

Name: Wraps de Poulet Coréen au Gochujang
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 pound cuisses de poulet désossées et sans peau — coupées en morceaux de 1/2 pouce; 2 tablespoons gochujang — pâte de piment coréenne; 1 tablespoon sauce soja; 1 tablespoon huile de sésame; 1 teaspoon ail haché; 1 teaspoon gingembre frais râpé; 1 tablespoon huile végétale; 8 leaves feuilles de laitue beurre — ou d'autres grandes feuilles de laitue croquantes; 1 cup carottes râpées; 2 tablespoons graines de sésame — pour la garniture

Ces wraps de poulet coréen au gochujang sont un festival de saveurs épicées et salées, agrémentées de légumes frais. Un déjeuner rapide et satisfaisant, où le poulet mariné au gochujang est sauté et servi dans de croquantes feuilles de laitue.

☆☆☆☆☆Aucun avis pour le moment

◷25 minutes

♨Korean

Facile

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PRÉPARATION

Cuisinons.

Dans un bol de taille moyenne, mélangez les morceaux de poulet, le gochujang, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre râpé. Mélangez bien pour que le poulet soit uniformément enrobé. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes.

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.

Ajoutez le poulet mariné dans la poêle chaude et faites-le sauter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement caramélisé.

Retirez le poulet du feu.

Disposez les feuilles de laitue beurre sur un plat de service.

Déposez le poulet au gochujang cuit dans chaque feuille de laitue.

Garnissez de carottes râpées et d'une pincée de graines de sésame.

Servez immédiatement en wraps.

À propos de cette recette

Simple ingredients.
Big flavor.✦

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Conseils du chef

Pour une touche de piquant supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la marinade. Avant de servir, un filet de sriracha ou un trait de jus de lime peut rehausser les saveurs.

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Substitutions faciles

Les poitrines de poulet peuvent remplacer les cuisses, mais le temps de cuisson pourrait varier légèrement. Pour une option végétarienne, utilisez du tofu ferme ou du tempeh, pressé et coupé en dés, à la place du poulet. Les feuilles de chou napa sont une excellente alternative à la laitue beurre.

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Conservation et réchauffage

Conservez les restes de poulet cuit dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Gardez la laitue et les carottes séparément. Réchauffez délicatement le poulet dans une poêle ou au micro-ondes avant d'assembler de nouveaux wraps.

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Substitutions faciles

Conservation et réchauffage

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