Toast Coréen au Kimchi et à l'Œuf
Ce toast rapide et savoureux d'inspiration coréenne propose un kimchi croustillant, un œuf parfaitement frit et une touche de gochujang pour bien démarrer la journée. C'est un repas simple mais satisfaisant qui se prépare en quelques minutes.
Cuisinons.
Faites griller les 2 tranches de pain au levain jusqu'à la croustillance désirée. Réservez.
Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre doux à feu moyen. Ajoutez 1/2 tasse de kimchi haché et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant et parfumé.
Poussez le kimchi sur un côté de la poêle. Cassez 2 grands œufs dans la partie vide de la poêle et faites-les frire selon votre préférence (au plat, mollet, etc.).
Pendant que les œufs cuisent, étalez uniformément 1/2 cuillère à café de gochujang sur chaque tranche de pain grillé.
Une fois les œufs cuits, déposez délicatement un œuf frit sur chaque tranche de pain tartinée de gochujang. Garnissez avec le kimchi sauté.
Arrosez chaque toast avec 1/2 cuillère à café d'huile de sésame et garnissez d'1 cuillère à soupe d'oignons verts émincés avant de servir immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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