Toast Coreano con Kimchi e Uovo
Un toast veloce e saporito, ispirato alla cucina coreana, perfetto per iniziare la giornata con gusto. Croccante kimchi, un uovo fritto alla perfezione e un tocco di gochujang si uniscono per creare un pasto semplice ma appagante, pronto in pochi minuti.
Cuciniamo.
Tostate le 2 fette di pane a lievitazione naturale fino a raggiungere la croccantezza desiderata. Mettetele da parte.
In una padella antiaderente di medie dimensioni, sciogliete 1 cucchiaio di burro non salato a fuoco medio. Aggiungete 1/2 tazza di kimchi tritato e saltatelo per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà leggermente croccante e fragrante.
Spostate il kimchi su un lato della padella. Rompete 2 uova grandi nel lato vuoto della padella e friggetele a vostro piacimento (all'occhio di bue, strapazzate, ecc.).
Mentre le uova cuociono, spalmate uniformemente 1/2 cucchiaino di gochujang sulle fette di pane tostato.
Una volta cotte le uova, posizionate delicatamente un uovo fritto su ogni fetta di pane tostato spalmato di gochujang. Completate con il kimchi saltato.
Condite ogni toast con 1/2 cucchiaino di olio di sesamo e guarnite con 1 cucchiaio di cipollotti affettati prima di servire immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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