Tartines Japonaises aux Champignons et Miso
Ces tartines d'inspiration japonaise, riches en saveurs umami, sont une excellente façon de commencer la journée. Rapides à préparer et débordantes de goût, elles constituent un petit-déjeuner parfait pour toute la famille.
Cuisinons.
Faites griller les 2 tranches de pain au levain jusqu'à obtenir la croustillance désirée.
Pendant que le pain grille, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre doux dans une petite poêle à feu moyen.
Ajoutez 1 tasse de champignons mélangés émincés dans la poêle et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Dans un petit bol, fouettez ensemble 1 cuillère à soupe de pâte de miso blanc, 1 cuillère à café de sauce soja et 1/2 cuillère à café d'huile de sésame jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Retirez la poêle du feu et incorporez le mélange de miso aux champignons cuits, en veillant à bien les enrober.
Répartissez uniformément les champignons au miso sur les tranches de pain grillé.
Garnissez chaque tartine d'1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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