Œufs Brouillés Japonais au Nori et Sauce Soja
Sublimez votre petit-déjeuner avec ces œufs brouillés savoureux d'inspiration japonaise. Des œufs moelleux assaisonnés de sauce soja et garnis de nori pour un début de journée simple mais plein de saveurs. Cette recette rapide est parfaite pour les matins pressés.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, la sauce soja, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et légèrement mousseux.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude. Laissez reposer sans remuer pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Poussez délicatement l'œuf cuit des bords vers le centre avec une spatule, en inclinant la poêle pour permettre à l'œuf non cuit de couler en dessous. Continuez ce processus, en pliant et en brouillant les œufs jusqu'à ce qu'ils soient presque pris mais encore légèrement humides, environ 2 à 3 minutes.
Retirez immédiatement la poêle du feu pour éviter une surcuisson.
Répartissez les œufs brouillés dans deux assiettes et garnissez généreusement de lanières de nori. Servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.