Porridge salé japonais au miso et oignons verts

Mélangez les flocons d'avoine et l'eau dans une petite casserole.

Portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient crémeux et que la majeure partie de l'eau soit absorbée.

Pendant que les flocons d'avoine mijotent, dans un petit bol, fouettez ensemble la pâte de miso blanc, la sauce soja et l'huile de sésame jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Retirez le porridge cuit du feu et incorporez le mélange de miso jusqu'à ce qu'il soit entièrement intégré.

Répartissez le porridge salé dans deux bols et garnissez chaque portion d'oignons verts hachés et de graines de sésame grillées avant de servir chaud.