Porridge Salato Giapponese con Miso e Cipollotti
Iniziate la giornata con un tocco di originalità grazie a questo porridge salato di ispirazione giapponese. Unisce la cremosità dell'avena con la profondità umami del miso e la freschezza dei cipollotti, per una colazione nutriente e deliziosa.
Cuciniamo.
Unite i fiocchi d'avena e l'acqua in una piccola casseruola.
Portate a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi riducete la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché l'avena non sarà cremosa e la maggior parte dell'acqua sarà assorbita.
Mentre l'avena sobbolle, in una piccola ciotola, sbattete insieme la pasta di miso bianco, la salsa di soia e l'olio di sesamo fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Togliete il porridge cotto dal fuoco e incorporatevi la miscela di miso fino a quando non sarà completamente amalgamata.
Dividete il porridge salato in due ciotole e guarnite ogni porzione con cipollotti tritati e semi di sesamo tostati prima di servire caldo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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