Spaghetti Gratiné Façon Hong Kong au Jambon et Fromage
Ce réconfortant spaghetti gratiné, typique de Hong Kong, se compose de pâtes al dente enrobées d'une sauce tomate crémeuse, de généreuses couches de jambon savoureux, le tout couronné d'une couverture de fromage fondu. C'est un plat apprécié qui marie à merveille les saveurs orientales et occidentales pour un repas des plus satisfaisants.
Cuisinons.
Faites cuire les spaghettis selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez 1/2 tasse d'oignon coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3-4 minutes. Ajoutez 2 gousses d'ail haché et faites cuire 1 minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Incorporez 1 boîte de tomates concassées, 1/2 tasse de crème épaisse, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre noir. Portez la sauce à un léger frémissement et laissez cuire pendant 5 minutes, afin que les saveurs se mélangent.
Ajoutez les spaghettis cuits et 1 tasse de jambon cuit coupé en dés à la sauce, en mélangeant délicatement pour tout combiner uniformément.
Transférez le mélange de spaghettis dans un plat de cuisson de 23x33 cm. Saupoudrez uniformément 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé sur le dessus.
Faites cuire au four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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