Poisson Vapeur à la Hongkongaise avec Légumes Marinés et Tofu
Ce plat classique de Hong Kong met en vedette un poisson délicatement cuit à la vapeur, imprégné des saveurs acidulées et salées du chou moutarde mariné, et accompagné de tofu moelleux. C'est un repas réconfortant et sain, idéal pour un déjeuner ou un dîner léger, offrant un équilibre parfait de saveurs et de textures.
Cuisinons.
Rincez le filet de poisson et séchez-le soigneusement avec du papier absorbant. Déposez le poisson sur une assiette résistante à la chaleur qui peut être placée dans votre cuit-vapeur.
Répartissez le chou moutarde mariné haché, le tofu coupé en dés et le gingembre en julienne sur et autour du poisson.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et l'huile de sésame. Arrosez le poisson et les légumes de cette préparation.
Portez de l'eau à ébullition dans un cuit-vapeur. Une fois l'eau bouillante, placez délicatement l'assiette contenant le poisson dans le cuit-vapeur. Couvrez et laissez cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
Retirez délicatement l'assiette du cuit-vapeur. Garnissez d'oignons verts émincés et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.