Peshk i Zier në Avull në Stil Hong Kongu me Perime të Turshitura dhe Tofu
Kjo pjatë klasike e Hong Kongut përmban peshk të zier në avull, të pasuruar me shijen e thellë të lakrës së turshitur dhe teksturën e butë të tofuit. Është një vakt ngushëllues dhe i shëndetshëm, ideal për një drekë ose darkë të lehtë, duke ofruar një balancë të shijeve dhe teksturave.
Fillo Gatuaj
Shpëlani fileton e peshkut dhe thajeni me letër kuzhine. Vendoseni peshkun në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë që të futet në avulluesin tuaj.
Shpërndani lakrën mustarde të turshitur të grirë, tofunë në kubikë dhe xhenxhefilin e prerë në shirita të hollë në mënyrë të barabartë mbi dhe rreth peshkut.
Në një tas të vogël, kombinoni salcën e sojës dhe vajin e susamit. Spërkatni këtë përzierje mbi peshkun dhe perimet.
Vini ujin të ziejë në një avullues. Pasi të ketë zier, vendoseni me kujdes pjatën me peshkun në avullues. Mbulojeni dhe ziejeni në avull në zjarr të lartë për 8-10 minuta, ose derisa peshku të jetë i bardhë dhe të ndahet lehtë me pirun.
Hiqeni me kujdes pjatën nga avulluesi. Garnirojeni me qepë të njoma të prera dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.