Qofte Derri e Zier në Avull me Perime të Konservuara, në Stil Hong Kongu
Kjo pjatë klasike e Hong Kongut përmban një qofte derri plot shije, të zier në avull deri në perfeksion, me një përzierje të mrekullueshme perimesh të konservuara. Është një vakt ngushëllues dhe plot shije, që shkon mrekullisht me oriz të zier në avull për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, bashkoni mishin e grirë të derrit, lakrat e mustardës së konservuar të grira, salcën e sojës, niseshtenë e misrit, vajin e susamit, piperin e bardhë, ujin dhe xhenxhefilin e grirë. Përziejini mirë me duar derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar dhe përzierja të bëhet pak ngjitëse.
Transferoni përzierjen e derrit në një pjatë të cekët, rezistente ndaj nxehtësisë (si një pjatë qeramike ose tavë). Shtypeni përzierjen në një qofte të barabartë, rreth 1.2 deri në 1.9 cm të trashë.
Përgatisni një avullore. Sillni ujin në vlim të plotë në fund të avullores.
Vendoseni me kujdes pjatën me qoftet e derrit në avullore. Mbulojeni fort dhe ziejeni në avull për 15-20 minuta mbi nxehtësi të lartë, ose derisa derri të jetë gatuar plotësisht dhe të mos jetë më rozë në qendër.
Pasi të jetë gatuar, hiqeni pjatën nga avullorja. Garnirojeni me qepë të njoma të prera në feta para se ta shërbeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.