Oriz i Fërguar me Peshk të Kripur dhe Pulë, në Stil Hong Kongu
Ky oriz i fërguar klasik, në stilin e Hong Kongut, bashkon shijen e thellë të peshkut të kripur me copa pule të buta dhe oriz të shkrifët. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, ideale për një drekë të shpejtë dhe të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një wok të madh ose tigan mbi nxehtësi të lartë derisa të shkëlqejë. Shtoni pulën e prerë në kubikë dhe fërgojeni për 3-4 minuta derisa të jetë gatuar plotësisht dhe të marrë një ngjyrë të lehtë kafe.
Shtyjeni pulën në njërën anë të wok-ut. Shtoni hudhrën e grirë në anën e zbrazët dhe fërgojeni për 30 sekonda derisa të lëshojë aromë. Shtoni peshkun e kripur të shkoqur dhe fërgojeni me pulën dhe hudhrën për 1 minutë.
Shtoni orizin e ftohtë, të gatuar një ditë më parë, në wok. Thyejeni çdo grumbull me anën e pasme të spatulës dhe fërgojeni për 3-5 minuta, duke u siguruar që orizi të jetë ngrohur plotësisht dhe të jetë pak i thekur.
Hidhni vezën e rrahur mbi përzierjen e orizit. Fërgojeni shpejt për 1-2 minuta, duke e thyer vezën në copa të vogla dhe duke e veshur orizin në mënyrë të barabartë.
Shtoni salcën e sojës dhe piperin e bardhë. Vazhdoni të fërgoni për 1-2 minuta të tjera për të bashkuar të gjithë përbërësit dhe për të siguruar një shije të barabartë. Shërbejeni menjëherë, të garniturë me qepë të njoma të grira.
Për peshkun e kripur, ziejeni në avull për 10 minuta derisa të jetë i butë, pastaj shkoqeni mishin dhe hidhni kockat e lëkurën. Ky hap mund të bëhet paraprakisht.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.