Tofu i Mbushur i Fërguar në Tigan, Stili Hong Kong, me Pastë Peshku Dace
Provoni një ushqim klasik ngushëllues të Hong Kongut me këtë recetë për tofu të fërguar në tigan, të mbushur bujarisht me pastë peshku dace të shijshme. Kjo pjatë ofron një kontrast të mrekullueshëm të tofujt të artë krokant dhe një mbushje të butë e plot shije, perfekte për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Shtypni bllokun e tofujt të fortë për të paktën 15 minuta për të hequr ujin e tepërt. Priteni tofun e shtypur në 12-16 copa drejtkëndore, rreth 1/2 inç të trasha.
Krijoni me kujdes një xhep të vogël ose një çarje në qendër të çdo cope tofu, duke u kujdesur të mos e prisni plotësisht.
Në një tas, bashkoni pastën e peshkut dace me 1 lugë gjelle niseshte misri, vaj susami dhe piper të bardhë. Përzieni mirë derisa të bashkohen plotësisht.
Mbushni bujarisht çdo xhep tofu me pastën e peshkut dace të përgatitur. Pluhurosni lehtësisht anën e mbushur të tofujt me 1 lugë gjelle niseshte misri të mbetur.
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës në zjarr mesatar. Pasi të jetë nxehur, vendosni copat e tofujt të mbushur, me anën e pastës së peshkut poshtë, në tigan.
Fërgoni në tigan për 4-5 minuta derisa pasta e peshkut të jetë e artë dhe e gatuar plotësisht. Kthejeni copat e tofujt dhe fërgojeni anën tjetër për 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.
Në një tas të vogël, rrihni së bashku salcën e sojës dhe salcën e ostrit. Hidhni përzierjen e salcës mbi tofun e fërguar në tigan, duke e lënë të ziejë për 1 minutë derisa të trashet pak.
Hiqeni nga zjarri dhe vendosni tofun e mbushur në një pjatë servirjeje. Garnirojeni bujarisht me qepë të njoma të grira para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.