Polpetta di Maiale al Vapore alla Hong Kong con Verdure Conservate
Questo classico piatto di Hong Kong presenta una saporita polpetta di maiale cotta al vapore alla perfezione, arricchita da un delizioso mix di verdure conservate. È un pasto confortante e ricco di sapore che si abbina splendidamente al riso al vapore per un pranzo appagante.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite la carne di maiale macinata, le verdure di senape conservate tritate, la salsa di soia, l'amido di mais, l'olio di sesamo, il pepe bianco, l'acqua e lo zenzero grattugiato. Mescolate accuratamente con le mani finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e il composto diventerà leggermente appiccicoso.
Trasferite il composto di maiale in un piatto poco profondo e resistente al calore (come un piatto di ceramica o una teglia da torta). Appiattite il composto in una polpetta uniforme, spessa circa 1/2 o 3/4 di pollice.
Preparate una vaporiera. Portate l'acqua a ebollizione vivace nella parte inferiore della vaporiera.
Posizionate con cura il piatto con la polpetta di maiale nella vaporiera. Coprite ermeticamente e cuocete a vapore per 15-20 minuti a fuoco vivo, o finché il maiale non sarà cotto e non più rosa al centro.
Una volta cotta, togliete il piatto dalla vaporiera. Guarnite con cipollotto affettato prima di servire immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.