Soupe de Macaroni à la Hongkongaise avec Jambon et Œuf au Plat
Commencez votre journée avec un bol réconfortant de soupe de macaroni à la hongkongaise, composée de macaronis tendres dans un bouillon savoureux, garnie de tranches de jambon et d'un œuf au plat parfaitement cuit. Ce plat de petit-déjeuner classique est rapide à préparer et profondément satisfaisant.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Cassez les 2 grands œufs dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient encore coulants, environ 2-3 minutes par côté pour un bord croustillant. Retirez et réservez.
Dans une casserole moyenne, portez 4 tasses de bouillon de poulet à ébullition à feu vif.
Ajoutez 4 onces de macaronis coudés au bouillon bouillant. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les macaronis soient al dente, en remuant de temps en temps.
Incorporez 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre blanc à la soupe de macaroni. Ajoutez les lanières de jambon et laissez cuire 1 minute pour les réchauffer.
Répartissez la soupe de macaroni dans deux bols. Garnissez chaque bol d'un œuf au plat et d'1/2 cuillère à soupe d'oignons verts hachés. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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