Sopa de Macarrones Estilo Hong Kong con Jamón y Huevo Frito
Comience el día con un reconfortante plato de sopa de macarrones al estilo de Hong Kong, con tiernos macarrones en un caldo sabroso, coronado con lonchas de jamón y un huevo frito a la perfección. Este clásico desayuno es rápido de preparar y profundamente satisfactorio.
Vamos a cocinar.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Rompa los 2 huevos grandes en la sartén y fríalos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún líquidas, aproximadamente 2-3 minutos por lado para un borde crujiente. Retire y reserve.
En una cacerola mediana, lleve a ebullición 4 tazas de caldo de pollo a fuego alto.
Agregue 4 onzas de macarrones de codo al caldo hirviendo. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, o hasta que los macarrones estén al dente, revolviendo ocasionalmente.
Incorpore 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta blanca a la sopa de macarrones. Añada las tiras de jamón y cocine por 1 minuto para que se calienten.
Divida la sopa de macarrones en dos tazones. Cubra cada tazón con un huevo frito y decore con 1/2 cucharada de cebolletas picadas. Sirva inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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