Sandwich Déjeuner aux Crêpes Oignon Vert Taïwanaises
Réinventez votre petit-déjeuner avec ce sandwich unique, où de croustillantes crêpes aux oignons verts remplacent le pain. Garnies d'œufs moelleux, de jambon savoureux et de fromage fondant, c'est une fusion délicieuse, parfaite pour un repas matinal consistant.
Cuisinons.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les crêpes aux oignons verts décongelées pendant 3 à 4 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez de la poêle et réservez.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans la même poêle à feu moyen-doux. Versez le mélange d'œufs et faites cuire, en remuant occasionnellement, pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris et moelleux.
Pendant que les œufs sont encore dans la poêle, pliez-les délicatement en deux pour créer deux portions rectangulaires. Placez 2 tranches de jambon sur chaque portion d'œuf, puis recouvrez d'une tranche de fromage cheddar.
Couvrez la poêle et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et coulant.
Transférez délicatement une portion d'œuf au fromage et de jambon sur une crêpe aux oignons verts croustillante. Si désiré, étalez 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise sriracha sur l'autre crêpe aux oignons verts.
Placez la deuxième crêpe aux oignons verts par-dessus pour former un sandwich. Répétez l'opération pour le deuxième sandwich. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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